Три мифа о грибах

1. Грибы настолько богаты белком, что заменяют мясо

Это абсолютно не так. Например, шампиньоны содержат лишь 4% белка, что в четыре раза меньше, чем в курятине или говядине.

2. В грибах почти нет микроэлементов.

На самом деле, грибы, — это настоящий кладезь микроэлементов. Они способны накапливать полезные для организма вещества. В ста граммах грибов, например, больше фосфора, чем в морепродуктах. В шампиньонах содержится много лизина и аргинина, аминокислот, полезных для улучшения работы мозга, памяти, улучшения сексуальной функции, а также понижению уровня холестерина, что способствует профилактике атеросклероза и болезней мозга и сердца, с ним связанных. Еще в них много витамина В, который способствует защитите нервных клеток.

3. Грибы высококалорийны

Это не так, грибы – это низкокалорийная пища. Они содержат мало углеводов, поэтому их можно употреблять тем людям, которые страдают от сахарного диабета.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *